El propietario de cuatro restaurantes de la capital responde a Susana Griso en Espejo Público sobre las polémicas de las condiciones y titulaciones universitarias que tienen algunos camareros.
Emilio afirma, desde uno de los restaurantes que gestiona, tener actualmente 3 camareros que cuentan con algún título de licenciatura de los 14 que trabajan en este local, y asegura que en toda la cadena que gestiona, los trabajadores de sala con titulación superior serían 19 en total.
"Los camareros tienen menos horas y menos estrés". "ser camarero no es poner en un vaso 2 hielos y una rodajita de limón" El hostelero asegura que los camareros "no están mal remunerados", "si uno cumple con todo, como tiene que ser, ganan bastante bien, y al fin y al cabo llegan a fin de mes".
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