Dall'Abruzzo al Veneto, un viaggio immaginario sulle tavole natalizie degli italiani: ecco tutti i piatti più caratteristici della cucina di Natale,...
All’esterno ciambellone, all’interno spirali di impasto farcito, perfette come Fibonacci le concepì. La farcitura è un grande capolavoro, che consta di un composto a base di noci, pinoli, uva sultanina, zucchero, buccia di limone e grappa. Larisale almeno al XV secolo, anche non si conosce nulla della sua nascita e anche l’etimologia del nome è molto incerta. Si sa solo che è di una bontà ineguagliabile.
si regge sull’equilibrio raffinato formato dal gusto delicato della carne e poi gli odori di pinoli, timo, cipolla, rosmarino, aglio, alloro, olive taggiasche e olio di oliva, il tutto annaffiato con del Rossese di Dolceacqua, un vino prodotto nella zona di Imperia.è il dessert lombardo di Natale e non ha bisogno di presentazioni, tanto più che è molto amato in tutta la Penisola e nel mondo.
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