Una familia enferma de triquinosis tras ingerir carne de oso en Estados Unidos.
Seis personas de una misma familia que comieron kebabs hechos con carne de oso contrajeron lombrices intestinales. Así lo recoge el diario 'Record' que cita a un nuevo informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades que se hizo cuando se originó el brote en julio de 2022 tras una reunión familiar en Dakota del Sur. Miembros de la familia padecieron una enfermedad parasitaria.
Además, tres miembros de la familia tuvieron que ser trasladados al hospital y fueron tratados con albendazol, que mata los gusanos parásitos y sus larvas. La CDC alerta que la carne infectada con Trichinella puede provocar contaminación cruzada y que congelarla no matará a todos los gusanos.
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