L’arduo percorso verso l’ecosostenibilità delle catene di fast food Dall’Ue - dove la Francia di Macron riveste un ruolo di apripista - agli Stati Uniti: molte aziende che operano in questo settore si stanno muovendo in ottica green | greenkiesta_lk
Emmanuel Macron lo aveva promesso da tempo: «Faremo una guerra spietata alla plastica monouso, e la Francia sarà uno degli Stati più avanzati in tema di spreco delle risorse». Durante la campagna elettorale della scorsa primavera aveva rincarato la dose: «Questo è solo l’inizio, abbiamo grandi obiettivi» e infatti un paio di settimane fa è stata data applicazione a una norma contenuta nella legge Agec del 2020.
Un’eccezione è però consentita. I contenitori non riutilizzabili possono essere impiegati per l’asporto e le consegne a domicilio. Altra precisazione: le nuove confezioni devono essere lavabili con un ciclo di lavastoviglie a sessanta gradi per consumare meno acqua ed energia elettrica. In Francia ci sono circa trentamila punti di ristoro che appartengono a catene di fast-food che nel complesso vendono sei miliardi di pasti all’anno.
La Francia quindi fa da apripista mentre gli Stati europei capiscono come muoversi per adeguarsi alle linee guida dell’Unione europea. Dopo la Direttiva sullaentrata in vigore il 2 luglio 2019 è arrivato il Regolamento 2022/1616 sugli oggetti in plastica riciclata che vengono a contatto con gli alimenti.
«Sebbene le aziende abbiano avviato progetti per implementare pratiche agricole per ridurre l’uso dell’acqua e l’inquinamento, non riescono a ridurre significativamente gli effetti causati dalle catene di approvvigionamento di proteine animali – scrive Fairr nel report – e non sono in grado di mitigare sufficientemente i rischi fisici per la filiera della carne causati da siccità, inondazioni e rischi legati all’inquinamento delle acque».
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