La richiesta è di posticipare almeno al primo ottobre l'avvio della stagione del bianco
«Fino a quando potremo permetterci di aprire la stagione del tartufo bianco il 21 settembre, con prezzi così elevati e prodotti così scarsi?». Il presidente del Centro nazionale Studi tartufo, Antonio Degiacomi, ha scelto il palcoscenico del 13° Raduno nazionale dei Tabui domenica a Canale, per lanciare ufficialmente la domanda che ormai tutti si pongono.
«Viste le conseguenze del cambiamento climatico, la raccolta dei tartufi andrebbe spostata più avanti nella stagione» ha spiegato Degiacomi, ricevendo un consenso unanime. Il vicepresidente Carosso ha convocato la Consulta per domani a Torino e la questione verrà sicuramente affrontata: la richiesta è di posticipare almeno al primo ottobre l'avvio della stagione del bianco, consentendo agli operatori di presentare sul mercato esemplari migliori.
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