Dieser Lachs ist blitzschnell gemacht, saisonal und auch noch gesund – ein wahres Dreiergespann an den besten Eigenschaften für ein Fisch-Gericht.
Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin 3-4 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.Warum dieses Gericht so gut für Sie ist Lachs ist ein wahres "Superfood", dem sehr viele positive Eigenschaften nachgesagt werden: Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, soll unter anderem den Cholesterinspiegel und das Risiko für einen Herzinfarkt senken.
Die Kirschtomate – auch "Cherrytomate" genannt – ist nicht nur ein Schlankmacher unter den Gemüsesorten , sondern auch voller Vitamine und Mineralstoffe .
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