Birre di Natale, 5 artigianali italiane da portare in tavola per un brindisi alternativo
«Io non faccio una birra di Natale ma una birra per tutto l’inverno». Il periodo natalizio e la birra sono amici da sempre ma oggi, con l’artigianale, quel concetto si è sempre più espanso e così una categoria già a maglie larghe come «birre di Natale» si è estesa a dismisura. Me lo racconta, che incontro all’annuale maratona di birre natalizie organizzata al.
Qui, tra un arrosticino di fegato e una serie di assaggi, una sala gremita di appassionati seguiva le due guide della serata:, specialista di abbinamenti gastronomici e titolare del birrificio Extraomnes. «Le birre di Natale non sono uno stile definito come Ipa o Stout ma un concetto, un’idea», continua Fontana, «Possiamo però trovare dei tratti comuni:e vengono brassate con ingredienti natalizi come zucchero, cioccolato, vaniglia, spezie».
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