🔸 Biologico, approvata la legge ma il settore non corre.
Il biologico è cresciuto molto negli ultimi 10 anni, ma ci si interroga sulle prospettive dei consumiRiuscirà il biologico a sfuggire alla morsa dei rincari delle materie prime e dell’inflazione e alla concorrenza dei prodotti che ne hanno assunto i valori fondanti ? E riuscirà a continuare quel percorso di crescita che, secondo Nomisma, l’ha portato ad, arrivando nel 2021 al record dei 3,8 miliardi di euro nel solo canale domestico ?, tassello indispensabile per la transizione...
. Il che ci dà il primato europeo, insieme a quello per numero di operatori . Invece siamo stati superati da Francia e Spagna perAnche a livelli di consumo restiamo sul podio: il mercato interno è il terzo della Ue e continua a crescere ma il peso del bio sul carrello della spesa è ancora basso e i segnali che vengono dal mercato non sono incoraggianti.
: le specialità del territorio, i packaging green, l’origine italiana, le filiere sostenibili stanno conquistando visibilità e quote di mercato, mangiandosi una bella fetta di mercato. E appropriandosi dei plus che gli italiani riconoscono al bio: il 42% degli italiani li sceglie per la loro origine , per il 21% per il packaging ecologico e solo nell’8% dei casi si fa guidare dal brand, preferendo quelli della Gdo a quelli dei produttori.
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