Das Kulinarik-Magazin „Fallstaff“ hat ein Ranking der beliebtesten Bäckereien in Deutschland herausgebracht. Auch für NRW gibt es ein eigenes Ranking - mit einer Überraschung. Ist ihre Lieblingsbäckerei auch dabei?
Traditionelle Bäckereien sind meist mehr als nur Orte, an denen Brot und Kuchen gebacken werden. Hier kommen Menschen zusammen, um zu klönen, das neueste aus dem Ort zu erfahren und ja, natürlich auch um leckeres Brot oder Brötchen zu kaufen.“ hat nun eine Umfrage unter seinen Lesern gestartet und wollte herausfinden, welche die beliebteste Bäckerei in ganz Deutschland ist.
: Mit 28 Prozent ging mehr als jede vierte Stimme für NRW nach Grevenbroich. Der Handwerksbetrieb ist damit zum insgesamt dritten Mal auf dem ersten Platz gelandet.Auch wenn es immer noch einige traditionelle Bäckereien gibt, geht die Zahl jedoch deutlich zurück. Das Handwerk steckt in einem Strukturwandel. Im Jahr 2014 gab es noch mehr als 12.600 Handwerks-Bäckereien in Deutschland.
Einzig beim Umsatz geht die Kurve nach oben. Die Branche machte im vergangenen Jahr dem Verband zufolge einen Erlös von insgesamt rund 16,27 Milliarden Euro. Das waren zwar 9,4 Prozent mehr als im Vorjahr. Der Zuwachs sei allerdings vor allem auf die allgemeinen Preissteigerungen zurückzuführen.
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