Un libro dal profumo di pan di zenzero accompagna gli appassionati di cucina nell'attesa del Natale
L'attesa del 25 dicembre, in ogni casa, è fatta di riti diversi. C'è chi si sveglia la mattina per aprire una nuova casellina del calendario, chi canticchia le canzoncine di Natale, chi si riunisce l'8 dicembre per preparare l'albero, rimaso in soffitta 365 giorni nell'attesa di essere ricoperto di decorazioni.
Ci sono paesi in cui il periodo prenatalizio è ancora più sentito che in Italia: uno di questi è la Germania, un piatto colorato e ricco di dolcetti che deve essere sempre disponibile per l'arrivo di eventuali ospiti arrivati per il, ha raccolto tutte queste bellissime tradizioni in un libro, che si chiama appunto. Abbiamo selezionato alcune delle sue ricette più significative, per raccontare il conto alla rovescia verso il Natale inondando la cucina di nuovi profumi.
Mettete le scorze di agrumi candite, l'uva passa e i ribes in una ciotola, versatevi sopra il rum e lasciate da parte mentre vi occupate dell'impasto. In una ciotola capiente, miscelate con un cucchiaio di legno la farina, lo zucchero, il sale e la scorza degli agrumi grattugiata, quindi aggiungete il burro e l'uovo. Sbriciolate il lievito fresco nel latte tiepido e mescolate per scioglierlo.
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