Renatta Moeloek melihat tongseng sebagai makanan yang menenangkan karena sulit untuk gagal.
Bagikan A- A+ Bisnis.com, JAKARTA – Menyantap hidangan berkuah, pedas, dan disajikan dalam kondisi hangat tentunya dapat jadi pilihan di musim hujan. Salah satunya, tongseng yang jamak diketahui sebagai kuliner khas Indonesia.
Mengartikan tongseng, Renatta menjabarkan bahwa suku kata"seng" dari tongseng diambil dari kata oseng-oseng, atau yang biasa disebut dengan tumis. Proses utama dalam masakan ini memang saat dioseng atau ditumis. Bahkan, Alumni Le Cordon Bleu Culinary Art di Paris ini mengaku hal yang paling disukainya dari hidangan tersebut adalah rasa hangus dari sayur kol. Hidangan juga dilengkapi dengan tomat yang membuatnya lebih menarik dan berwarna dibandingkan dengan hidangan tongseng pada umumnya.