Smachnoho!: Anastasia bäckt Festtagstorte, auch ohne Festtag
2 Gläser Sour CreamDas ist wirklich der simpelste und gleichzeitig leckerste Kuchen, den ich je gegessen und auch selbst gebacken habe. Ich gebe zu, ich benutze wirklich gerne Sour Cream oder Sauerrahm für viele meiner Rezepte, und dass er zum Kuchenbacken so gut passen würde, hätte ich nicht gedacht. Aber es ist so.
* Eine halbe Tasse Sour Cream hinzugeben und einen Teelöffel Soda /Backpulver. So lange rühren, bis sich das Volumen der sauren Sahne verdoppelt hat. Danach die saure Sahne zur Eimasse gießen und umrühren. Mehl hinzugeben und den Teig leicht verquirlen. * Den Teig in die Form gießen und 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Der Kuchen sollte gut durchgebacken sein, das kann man mit der sogenannten Stäbchenprobe überprüfen, dazu einen Holzspieß oder Zahnstocher in den Kuchen pieken. Ist das Stäbchen sauber und es haftet kein Teig mehr daran, ist der Kuchen fertig und man kann ihn aus dem Backofen nehmen.
* Dann den dunklen Kuchen nach demselben Rezept backen. Der einzige Unterschied ist, dass wir dem Mehl 1,5 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen. Genauso backen wie den Vorgänger.
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