Schuhbecks letzter Gang: Star-Koch verabschiedet sich mit Silvester-Menü – „Zeiten heute anders als früher“
Demnächst muss Schuhbeck nach seiner Verurteilung wegen Steuerhinterziehung, bis dahin widmet er sich aber nach wie vor der Arbeit. Am Silvester-Abend geht er wie gewohnt selber von Tisch zu Tisch und erkundigt sich bei den Gästen, wie ihnen Hummerkrabben-Ravioli, Filet Mignon & Co. schmecken.
Ort vorbeischauen, für den er stadtweit bekannt ist: im Teatro-Zelt in Riem, das zwar nicht mehr seinen Namen trägt, wo er aber traditionell zum Schluss des Abends Grüß Gott sagen und ein, zwei Lieder singen will. informiert Sie regelmäßig über alle wichtigen Geschichten aus der Isar-Metropole. Melden Sie sich hier an.
Und jetzt? Im neuen Jahr, nach dem Ende des Gourmet-Restaurants? Ein tiefes Loch, keine Aufgabe mehr? Schuhbeck wehrt ab: „Ich hab so viel zu tun. Zum Beispiel mit den Gewürzen.“Schuhbeck fände es schade, „wenn das hier keine Gastronomie mehr wäre“ Den Auszug aus den Südtiroler Stuben muss er auch noch organisieren. Möglicherweise kommt als Nachfolger gar kein Restaurant in die Räume, sondern Proberäume und eine Kita des Staatsballetts. Das Haus am Platzl gehört dem Freistaat Bayern, und das Staatsballett hat Interesse angemeldet. Schuhbeck fände es „ein bisschen schade, wenn das hier keine Gastronomie mehr wäre – es ist ja alles gerichtet“.
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