埼玉ご当地フルーツバターサンド「あまりんのベリーベリーバターサンド」5月8日（金）より発売！ 株式会社GOODNEWSのプレスリリース
本製品では、「あまりん」の濃厚な甘さとジューシーさを備えながらも見た目（形、サイズ、色、傷など）が市場の基準に合わず出荷されない”規格外いちご”を利活用し、お菓子に変えることで、農家さんや食の未来に新しい選択肢をお届けします。
「バターのいとこ」が大切にしてきた“素材を活かすものづくり”の思想を受け継ぎながら、バターを作る際の副産物であるスキムミルクの利活用に加え、各地の果樹農家の課題に向き合い、規格外フルーツの活用を目指したブランドでもあります。 「あまりんのベリーベリーバターサンド」で使用するいちごは、1970年創業の水野農園が「愛と手」をかけて育てた、埼玉県限定品種の「あまりん」です。
ひと口で驚くほど濃厚で奥行きのある甘みと華やかに広がる香り、そしてほのかで後味を引き締める酸味が重なり合う、バランスの取れた味わいが特徴で、”いちごの宝石”と称されるプレミアムないちごです。 水野さんと「あまりん」との出会いは6年前。 初めて口にしたときの“甘さ”、”おいしさ”、それは一目惚れに似た衝動で、「このいちごを育てたい」と決意。 実験栽培から携わり、今は埼玉県のみで栽培が許された希少品種“あまりん”の魅力を最大限に引き出す栽培に、日々取り組んでいます。
「バターのいとこ」から生まれたシリーズの一つ、「とろけるベイクドケーキ」も販売します。 「バターのいとこ」と同じ素材をレシピに使用。 生乳からバターを作る際に生まれるスキムミルクを利活用し、煮詰めて作ったとろけるミルクジャムたっぷり入った、しっとり新食感のベイクドケーキに仕立てました。 隠し味＆隠し食感として、砕いたアーモンドの香ばしいカリカリ感や、ミルクジャムに蓋をするようにコーティングしたチョコ（ミルク味はホワイトチョコレート、チョコ味にはダークチョコレート）、そして、生地に練り込まれた、砕いたいちごキャンディがアクセントに。
一口食べると溢れ出す。 たっぷりのミルクジャムを使用したケーキは、まさにご褒美スイーツです。
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