Eine Fleischtheke ganz ohne Mitarbeiter - dieses Konzept wird jetzt in einer Metzgerei in Freising zur Realität. Wegen Personalmangels mussten sich die Betreiber der Filiale etwas Neues einfallen lassen. Wir haben die smarte Metzgerei besucht.
Nach 70 Jahren gibt die Familien-Metzgerei Fick in Erlangen ihr Geschäft auf. Der Entschluss fiel den Inhabern nicht leicht. Besonders ein Grund sei für die Schließung verantwortlich.
Erlangen – Noch gute zwei Wochen können die Kunden in Erlangen in der Wilhelm-Tell-Straße Wurst und Fleisch einkaufen. Dann heißt es Abschied nehmen – für beide Seiten – denn die Familien-Metzgerei Fick schließt ihr Geschäft zum Ende des Monats, wie das Nachrichtenportalberichtet. „Am Ostersamstag, 30. März 2024, geht um 12 Uhr ein letztes Mal der Rollo herunter.
Metzgerei Fink in Erlangen schließt zum 30. März 2024. Das Familienunternehmen gab es 70 Jahre. © Imago/Guido Krzikowski/BihlmayerfotografieDenn auch seine Kinder haben laut Fick kein Interesse den Laden weiterzuführen. Verständnis dafür habe er allemal, so Fick im Gespräch mit. Selbstständigkeit sei immer mit hohen Auflagen und viel Bürokratie verbunden – hinzu kommt die Branche: In der Lebensmittelindustrie sei das ganze nochmal extremer.
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