Kombucha soll Entzündungen hemmen, gut für Darm und Leber sein und den Blutdruck senken. Doch was ist dran an der gesundheitsfördernden Wirkung?
Bonn . Kombucha besteht aus fermentiertem Tee. Das Getränk soll gesundheitsfördernd sein. Manche Leute sprechen sogar von einem Lebenselixier. Doch wissenschaftlich nachgewiesen wurde diese Wirkung bislang nicht, schreibt das Bundeszentrum für Ernährung . Gesundheitsbezogene Angaben zu Kombucha auf der Verpackung seien daher in Deutschland und in der EU nicht erlaubt.
Denn durch die Säure des fermentierten Getränkes kann sich aus Keramik mit bleihaltiger Glasur das Blei herauslösen und bei dauerhaftem Genuss im schlimmsten Fall zu einer Vergiftung führen, warnt die Verbraucherzentrale. Die Grundzutaten sind meist schwarzer oder grüner Tee, Zucker sowie SCOBY - also eine Kultur aus Bakterien und Hefen. Die Abkürzung steht für Symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefen .
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