【｢あるものでパパッと｣料理が作れる超簡単な方法】 レシピ本に頼らず､ずらりと食卓に並べるコツ 東洋経済オンライン
疫病、災害、老後……。これほど便利で豊かな時代なのに、なぜだか未来は不安でいっぱい。そんな中、50歳で早期退職し、コロナ禍で講演収入がほぼゼロとなっても、楽しく我慢なしの「買わない生活」をしているという稲垣えみ子氏。不安の時代の最強のライフスタイルを実践する筆者の徒然日記、連載第55回をお届けします。冷蔵庫をやめたら「今ここにあるもの」でなんとか日々の食事を賄わざるをえなくなり、結果、イヤも応もなくフードロスと無縁の暮らしとなった、つまりは食費を無駄にすることが一切なくなった顛末を、2度にわたって書かせていただいた。ア、無論わが家に冷蔵庫はないわけですが、ここでいう「冷蔵庫」とは単なる比喩でありまして、冷蔵庫の中にあろうが外にあろうが、今ある材料でパパッと一品作れる人。そんな人に私はなったことには違いない。小さい頃から料理が好きだった。ま、要するに食い意地が張っていたのだ。自らの手で「世界のゴチソウ」を作れることが楽しく誇らしく、次々とレシピ本を手に入れては果敢に挑戦した。あら私、なんでもできる！ パエリアだって手作り水餃子だって自分で作れちゃう！...
疫病、災害、老後……。これほど便利で豊かな時代なのに、なぜだか未来は不安でいっぱい。そんな中、50歳で早期退職し、コロナ禍で講演収入がほぼゼロとなっても、楽しく我慢なしの「買わない生活」をしているという稲垣えみ子氏。不安の時代の最強のライフスタイルを実践する筆者の徒然日記、連載第55回をお届けします。冷蔵庫をやめたら「今ここにあるもの」でなんとか日々の食事を賄わざるをえなくなり、結果、イヤも応もなくフードロスと無縁の暮らしとなった、つまりは食費を無駄にすることが一切なくなった顛末を、2度にわたって書かせていただいた。ア、無論わが家に冷蔵庫はないわけですが、ここでいう「冷蔵庫」とは単なる比喩でありまして、冷蔵庫の中にあろうが外にあろうが、今ある材料でパパッと一品作れる人。そんな人に私はなったことには違いない。小さい頃から料理が好きだった。ま、要するに食い意地が張っていたのだ。自らの手で「世界のゴチソウ」を作れることが楽しく誇らしく、次々とレシピ本を手に入れては果敢に挑戦した。あら私、なんでもできる！ パエリアだって手作り水餃子だって自分で作れちゃう！ と鼻高々であった。